腌洋姜

• 
  1

  洋姜刷洗干净。

2

切薄片。

3

放入1茶匙盐拌匀，腌1个小时。

4

把腌出的水倒掉。

5

用纯净水(额外的水)冲洗一遍，挤干水份。

6

洋姜用盐腌的时间，做腌汁：砂锅放入500ml水，放入2汤勺生抽。

7

汤勺米醋。

8

克糖，2粒八角，2个干辣椒。(我家不能吃辣，喜欢辣的可以放多点辣椒。)

9

煮开后离火放凉。

10

把放凉的腌汁倒入洋姜里。(容器要用玻璃或瓷的。)

11

腌一个晚上就可以吃了。

12

非常爽脆，开胃。