凉拌角瓜丝

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2019/12/08/2019120815758028603548319064.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“西葫芦,我们这里叫角瓜。记得去羊东家吃饭,吃过两次这道凉拌菜,觉得太好吃了!所以按照自己的口味做了一下!实在是酸爽可口!”

食材明细

主料
辅料

凉拌角瓜丝的做法步骤

  • 凉拌角瓜丝的做法步骤:1
    1
    角瓜洗净擦成丝。擦到中间瓤的地方就不要了。
  • 凉拌角瓜丝的做法步骤:2
    2
    加少许盐搅拌腌一下,脱除角瓜的水分。
  • 凉拌角瓜丝的做法步骤:3
    3
    攥干水分。
  • 凉拌角瓜丝的做法步骤:4
    4
    蒜切末,小米椒切小圈。
  • 凉拌角瓜丝的做法步骤:5
    5
    角瓜和蒜末放入盆中。
  • 凉拌角瓜丝的做法步骤:6
    6
    加入糖、醋、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。
  • 凉拌角瓜丝的做法步骤:7
    7
    装盘。
  • 角瓜丝先加盐脱去大部分水,利于后面处理食材。 -使用的厨具:其他
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