国宴小油条

• 
  1

  准备好食材（黄油提前融化）

2

所有的食材倒入一个大碗中

3

搅拌成没有干面粉的面絮状

4

再用手颌成稍光滑的面团

5

要注意炸油条的面不能揉，用折叠法反复压均匀即可，面如果太粘手可以手上抹一些食用油，面要和的软一点，不能硬哦

6

和好的面抹油，放入一个盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱醒发8小时以上（也可以头一天晚上和好面，第二天早上就可以直接用了）

7

醒好的面不用揉（千万不要揉），直接用手按压抻长

8

按扁成长方形(0.5cm厚)

9

切段，宽3cmx长10cm

10

取两段上下相叠

11

用筷子在叠好的面片上中间顺长压一下，再拿起来，两头捏紧，再拽住两边，轻轻的伸长一点

12

锅中倒入适量的油，稍宽，油温七成热时（用筷子试一下，起小泡泡时，揪一块小面片放入油锅，马上浮起即可），放入油条生胚，用筷子不停翻动，炸至金黄色飘起即可出锅

13

好了?

14

成品图

15

成品图

16

成品图

17

蓬松的蜂窝状

18

??