萝卜缨豆腐粉条素包

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  1

  适量面粉。

2

发酵粉适量温水化开备用。

3

酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮状。

4

和成光滑的面团。盖上盖放温水盆中加速发酵。

5

焯好水冻在冰糖冷冻室的萝卜缨适量解冻，洗净攥一下水份。

6

切成小粒。

7

粉条焯软。

8

捞出控水。

9

粉条切碎备用。

10

胡萝卜适量切片。

11

开水焯至断生。

12

切成小丁。

13

豆腐也切小丁。

14

锅内适量油烧至冒烟，豆腐小丁倒入。

15

大火炸制。

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炸至金黄捞出。

17

锅内留底油烧热，油宽裕些。

18

葱姜炒出香味儿。

19

粉条放入。

20

一点盐，生抽，老抽调一下味儿。

21

翻炒均匀关火备用。

22

萝卜缨，豆腐丁，胡萝卜丁，炒过的粉条放盆内。

23

适量盐，花椒粉，蚝油，香油调味。

24

搅拌均匀备用。

25

发好的面团。

26

蜂窝组织非常棒。

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适量面团排气揉圆。

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揪成大小均匀的剂子。

29

擀成包子皮。

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包入适量馅儿料。

31

包成包子。

32

天冷，饧二十五分钟。冷水上屉，中小火蒸二十五分钟。

33

焖三四分钟，打开盖儿。

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成品。

35

成品。

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成品。

37

成品。