炒土豆丝

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  1

  土豆去皮擦丝。

2

用凉水泡洗去淀粉。

3

盛出备用。

4

热锅放油、干辣椒掰开下锅炸出香味（小心别炸糊，我怕太辣只掰开了一个）。

5

下入葱丝蒜末花椒炒香。

6

之后放入过了水的土豆丝，大火不停的翻炒，调入少许酱油，最后放入盐和醋翻炒后出锅。