红豆年糕

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  红豆前一天晚上浸泡软后高压锅煮开，最好是豆子软了但是皮不破。

2

糯米粉用开水搅拌成团状，加入煮熟的红豆和白糖翻拌均匀，用手揉到可以成型，但不要太软，不然后面蒸好了就更软了，没办法吃了。

3

揉成型的面团放入蒸笼，上面可以再撒一层红豆，放上红枣，大火蒸30分钟。

4

晾至温热就可以切片吃了。小时候这可算“奢侈品”，赶集的时候老妈偶尔会给我和弟弟一人买一块，吃着特别甜。