““小时候每次过年妈妈都要做一些寓意美好的面食，啥元宝啦，猪头啦，神虫啦等等，粮囤是其中必做的，要跟神虫放到家里的米面缸里的。寓意钱满仓，粮满囤。蒸好了要焖5～10分钟，我去做事情了，等我想起来，时间过了好久了，被蒸汽液化的水泡了外皮，看起来很不好看了。” ”
食材明细
“花样面食”山药面粮囤的做法步骤
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1山药洗净
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放蒸锅
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蒸熟的山药放至温热
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去皮
5
取酸奶
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放入酸奶
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把山药压成泥
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搅拌均匀，放酵母
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放面粉
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揉成面团
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盖上，放温暖处发酵
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发酵好的面团
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揉光排气
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分成几个剂子，揉光
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取一个剂子
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分成几等份
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捏起来，做成花座
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另个剂子揉光
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粮囤嘛，要包一些干果或豆米之类
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收口，搓成圆柱体
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用刀竖着压花纹
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放花座上，顶部压上大枣
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花座的花瓣中间压一个大枣即可，放一边二次醒发
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二次醒发好了放蒸锅中
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大火烧开，蒸30分钟关火，焖5分钟
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等我想起来，已经让水气泡了
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成品，。
面越硬越好。 -使用的厨具：蒸锅
