2020一起跨年！！人人都是美食家！！

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  放心，照我的步骤一步步去做，你也能在家吃到习大大吃的庆丰包子，不过是豆沙的??????

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面粉300g

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温水170g

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安琪酵母

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.5g

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把酵母倒入温水，停留1分钟。倒入面粉，用筷子搅拌，使面粉呈絮状。

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把絮状面粉揉到一起成面团，如图：很粗糙的面团

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揉面：先用手腕的力气把面团向前推

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四个手指拉回

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揉成横向的长面团

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面团换个方向，竖过来。揉面8～10分钟

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光：板光、手光、面光。

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这两个面团表面就细致多了，开始发酵。夏天30分钟，冬天40分钟。静候

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发酵完成：是之前1.5～2倍大

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戳一个洞，洞口不回缩不塌陷，里面是蜂窝状的小孔，就算发酵成功了。

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揉回发酵前面团大小，秘诀：玩命揉

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切段，刀板上撒少许面粉

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用擀面杖

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包子用的面皮：中间厚，边缘薄

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最爱是豆沙，每个包子满满的豆沙馅。蒸30分钟

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出锅！！