韭菜蛤蜊馅饼

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  1

  面粉加1克盐，1克糖，混合。

2

温水110克化开酵母。

3

酵母水搅拌面粉。

4

揉成柔软的面团，温暖湿润处发酵。

5

文蛤肉处理干净。

6

文蛤肉切末。

7

韭菜切碎加入炒鸡蛋和文蛤末。

8

加盐，胡椒粉，一勺油拌匀。

9

稍稍发酵的面团表面抹油后分成三份，每份包入韭菜馅。

10

像包包子一样。

11

收口向下压扁放平底锅煎。

12

煎成两面金黄出锅。