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自制意大利面条
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食材明细
主料
面粉
250g
辅料
盐
3g
鸡蛋
2个(约100克)
蛋黄
2个(约40克)
原味
口味
技巧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
自制意大利面条的做法步骤
1
面粉中加入3克盐,两个鸡蛋和两个蛋黄。
2
搅拌成棉絮状。
3
勉强可以和成团但是不光滑,盖上盖子醒20分钟。
4
醒好之后揉成光滑的面团继续醒半个小时。
5
醒好的面团用擀面杖擀成薄片。
6
擀成大约一毫米厚的薄片就可以了(灯光的原因本来面片是特别黄的颜色)。
7
折叠起来如图形状(因为面特别硬都不用手粉)。
8
切成条。
9
成品。
一定和成硬面团。 -使用的厨具:其他
所属分类:
面条
意大利菜
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