南瓜面青萝卜丝肉包

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  面粉和酵母混合，用南瓜泥和面

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和成光滑的面团，盖保鲜膜放冰箱发酵一晚上

3

发酵好的面团

4

取出放案板上按揉排气，分成小剂子按扁

5

擀成中间厚四周薄的圆面片

6

肉末加盐、料酒生抽、蚝油拌匀，青萝卜丝用盐搓揉后挤去水分，小葱切细，全部食材拌匀成馅

7

取适量肉馅包成柳叶状包子

8

放到笼屉里饧发，待包子明显变大时冷水上锅蒸，上汽后15分钟，关火再虚蒸5分钟开盖

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阳光下的肉包。