蛋炒鱼籽

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201202/10/201202101326563.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“朋友来做客,买了一条大鲤鱼,鲤鱼的肚子里有很多鱼籽。于是就拿来用蛋炒。味道很好。如果想炒的散一点一个鸡蛋就够了,但要想炒出来成块,就要2个鸡蛋了。蒜台其实是点睛之笔,但家里没有了,只好用蒜苗,味道也很好。鱼籽营养丰富,蛋白质含量高,脂肪也多。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此,多吃鱼籽,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。 很适合孩子吃。”

食材明细

主料
辅料
配料

蛋炒鱼籽的做法步骤

  • 蛋炒鱼籽的做法步骤:1
    1
    鱼籽去膜,洗净。
  • 蛋炒鱼籽的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散。
  • 蛋炒鱼籽的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,油热放花椒炒香后,再放葱花。
  • 蛋炒鱼籽的做法步骤:4
    4
    最后放干辣椒(防止炒糊)。
  • 蛋炒鱼籽的做法步骤:5
    5
    放入鱼籽翻炒。
  • 蛋炒鱼籽的做法步骤:6
    6
    倒入适量料酒炒匀。
  • 蛋炒鱼籽的做法步骤:7
    7
    鱼籽八成熟时,倒入蛋液。
  • 蛋炒鱼籽的做法步骤:8
    8
    放糖和盐翻炒。
  • 蛋炒鱼籽的做法步骤:9
    9
    出锅前撒入蒜苗末。ok!
  • 1.鱼子富含胆固醇,所以老人和胆固醇高的人少吃。2.炒制过程要中小火,如果干就加点水,不然会像爆米花一样,呵呵。 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   农家菜   午餐  

    你可能还喜欢