豆腐素菜饼

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  原料：豆腐、胡萝卜、木耳、鸡蛋、黑芝麻。

2

胡萝卜擦丝，木耳切丝，葱切末。

3

豆腐放盆中绞碎。

4

加入擦好的胡萝卜丝，木耳丝，加入一个鸡蛋。

5

加入食盐、葱末、少许蚝油搅拌均匀。

6

取一小块搅拌好的豆腐，团成直径3厘米的丸子。

7

取一个豆腐丸子，一面沾上芝麻。所有依次做好。

8

放入煎锅，用手铲轻轻压扁，成圆饼状。

9

一面定型，翻煎另一面。

10

一面定型，翻煎另一面。

11

煎至金黄色熟透即可。