““给馒头变换点花样,给生活增加点情趣,把胡萝卜做进馒头里,让不爱吃面食的小朋友也食欲大开” ”
食材明细
胡萝卜馒头的做法步骤
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1胡萝卜切碎,加适量水,用料理机打碎,过滤出胡萝卜汁
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菠菜用同样的方法,过滤出菠菜汁3
用胡萝卜汁和面,盖上保鲜膜发酵4
用菠菜汁和面,发酵5
发酵好的黄色面团排气后,分割成面剂子,整形成胡萝卜状6
取发酵好的绿色面团,擀成长条,一面切成面条状,卷起来做叶子7
沾点水粘在胡萝卜上,冷水上锅,大火蒸20分钟,焖2分钟再揭盖8
成品。
面不要发的太厉害,做的过程尽量快点,否则蒸出来形状会变形,我这个就有点发过了,胡萝卜太胖了点,不过这样的馒头比较暄软。