全聚德烤鸭卷小饼

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  1

  面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面为止。

2

和成面团，饧 20分钟。

3

切成均匀大小的剂子。

4

把每个剂子按扁。

5

将剂子刷上一层油。

6

再摞上一个剂子，按一下。

7

擀成15-18公分的薄饼。

8

放入电饼铛烙制。

9

定型后翻面再烙，用1分多的时间一个饼就做好了。

10

烙好的饼放到微波容器中。

11

取一张饼从中间揭开，成为两张饼。

12

烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。

13

黄瓜切成粗条、葱切丝，烤鸭酱放入碗中。

14

取一个饼放入黄瓜条。

15

放入葱丝，鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。

16

放入盘中，即可享用。