宫廷香卤肉

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  －3原料图。

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－3原料图。

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－3原料图。

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将五花肉放入锅中，倒入适量水加少许料酒煮5分钟捞出切块。

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腐乳一块，加少许汁，用小勺打散。

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锅中加适量水，依次放入腐乳。

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花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽。

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开锅后放入五花肉。

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倒入砂锅中小火煲一个小时。

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将肉取出装盘，剩余汤汁熬至浓厚。

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淋在肉上即可。