水晶皮冻

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食材明细

主料
辅料
配料

水晶皮冻的做法步骤

  • 水晶皮冻的做法步骤:1
    1
    将猪皮放盆里泡软
  • 水晶皮冻的做法步骤:2
    2
    然后将猪皮放锅里煮上几分钟
  • 水晶皮冻的做法步骤:3
    3
    取出后用镊子拔掉猪毛
  • 水晶皮冻的做法步骤:4
    4
    并且将猪皮上的油用刀刮掉,一定要刮干净
  • 水晶皮冻的做法步骤:5
    5
    再次将猪皮放进锅里煮,放上姜,花椒,八角去腥
  • 水晶皮冻的做法步骤:6
    6
    煮好后捞出再刮一遍,没有一点油就刮好了
  • 水晶皮冻的做法步骤:7
    7
    将刮好的猪皮切成细丝,越细越好
  • 水晶皮冻的做法步骤:8
    8
    切好后放电压力锅中煮上一个多小时
  • 水晶皮冻的做法步骤:9
    9
    煮好后,盛出放凉,在冰箱放一晚上就可以
  • 水晶皮冻的做法步骤:10
    10
    取出后切块即可食用
  • 水晶皮冻的做法步骤:11
    11
    浇上调料汁就可以了
  • 使用的厨具:电压力锅、煮锅
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