““我们东北人所说的大头菜,就是南方人口中的卷心菜、圆白菜或洋白菜,它在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面都有奇异功效。对于老年人是十分有益的,我们常常炒着吃,这次给妈妈做个包子,不加肉的,因为老年人还是少吃猪肉为好嘛,不过还是很好吃!” ”
食材明细
大头菜包子的做法步骤
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1面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团,放温暖处发酵一小时。
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大头菜稍切一下,放入热水中焯熟。3
捞出挤出水切碎,放入葱花,放入盐、五香粉、味精、香油。4
发酵好后再揉成光滑的面团。5
搓成长条。6
切成大小均匀的剂子。7
擀成面皮。8
将馅料放入面皮中。9
包成包子。10
放入烤箱里发酵。11
放入蒸锅,蒸20分钟再焖3分钟即可。
使用的厨具:电烤箱、蒸锅