泡菜虾仁寿司卷

• 
  1

  虾仁从中间剖开。

2

加入一点料酒、白胡椒粉、糖、盐腌5分钟。

3

开水焯熟。

4

鸡蛋打散摊个蛋皮。火要小点，我的火有点大，摊的蛋皮不平整。

5

所有食材准备齐全。

6

米饭中加入一勺寿司醋。

7

适量的香油，

8

适量的熟芝麻搅拌均匀。

9

用饭铲将米饭铺在烤紫菜上，压实。

10

蛋皮边沿切整齐，铺在米饭上。其实蛋皮铺在紫菜和米饭中间粘合性更好。

11

放上黄瓜条，泡萝卜条，修下的蛋皮边，焯水后的虾仁。

12

放上适量泡白菜。

13

用寿司帘卷起，要卷紧实些。

14

用锋利的刀切成小块。