红糖核桃馒头

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  1

  核桃敲碎，红糖用100度开水充分溶化，酵母用30度温水（不烫手为宜）溶解后静置3分钟。

2

酵母与红糖水(温)混合倒入面粉。

3

揉成光滑的面团，盖湿布放温暖环境发酵至2倍大，约30分钟。

4

手指按压凹陷不回弹就是发酵好了。

5

发好的面团再揉5分钟排气，整成长条，切成剂子，中间划拉一刀口子，撒些红糖核桃仁～

6

或做成自己喜欢的形状，盖纱布再松弛十来分钟，剂子会变得更大一些。

7

剂子上热锅(关火)二次醒发，约10分钟。水烧开大火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。

8

噔噔噔噔~