““毛豆中含有微量的大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。” ”
食材明细
盐水毛豆的做法步骤
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1把毛豆挑拣去坏的，冲洗掉泥土；
2
剪去毛豆的两端，这样吃起来就不会太扎，而且还干净；
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锅里加入水，水中放盐，盐要多放些，这样容易入味，放茴香、桂皮；然后开火，大火烧开转中火3、4分钟。
最好放点油在水中，这样煮好的毛豆颜色绿，卖相好 -使用的厨具：煮锅
