油炸糍粑

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“一直都喜欢用糯米做的各种美食,年糕、驴打滚、糯米饭、烧卖、粽子等,只要与糯米沾边的美食,我都喜欢。    在超市看到卖糍粑的,我买了一斤回来,吃得回味无穷。自然这回味无穷只限于我,领导自然是不吃的。家里有糯米,就想着自己学着DIY一下吧。所以就有了这个油炸糍粑的诞生。    不足之处:1.或许是没放大米的缘故,虽然还有没碎的糯米,但是明显吃不出米粒的感觉来。    2.炸得有些过,所以炸好就吃觉得有点硬。不过洒上红糖放在锅里蒸一下,就又恢复的软糯的本相。”

食材明细

主料
辅料

油炸糍粑的做法步骤

  • 油炸糍粑的做法步骤:1
    1
    糯米浸泡一夜。
  • 油炸糍粑的做法步骤:2
    2
    沥水,上锅蒸熟。
  • 油炸糍粑的做法步骤:3
    3
    糯米饭放到盆中放入白糖捣成泥状。
  • 油炸糍粑的做法步骤:4
    4
    放到保鲜碗中,放到冰箱中冷藏。
  • 油炸糍粑的做法步骤:5
    5
    糯米结成一块,从保鲜碗中取出。
  • 油炸糍粑的做法步骤:6
    6
    切成块。
  • 油炸糍粑的做法步骤:7
    7
    锅中放入油。
  • 油炸糍粑的做法步骤:8
    8
    油七八成热放入糍粑炸成两面金黄。
  • 使用的厨具:蒸锅、炒锅
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