菠萝生炒骨

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2020/03/12/2020031215839988473488238010602.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“春季菠萝新上市,亲们可以试着做一做,酸甜可口非常好吃!”

食材明细

主料
辅料

菠萝生炒骨的做法步骤

  • 菠萝生炒骨的做法步骤:1
    1
    取一小碗放番茄酱两勺,陈醋两勺,白糖一勺,料酒一勺,搅拌均勺,放少量淀粉与水化开。
  • 菠萝生炒骨的做法步骤:2
    2
    排骨选肋骨,一条条无突出的大骨的,店家帮忙剁成块,加酱少料酒姜丝腌半小时以上。
  • 菠萝生炒骨的做法步骤:3
    3
    菠萝半个。
  • 菠萝生炒骨的做法步骤:4
    4
    切块放入盐水中浸泡。
  • 菠萝生炒骨的做法步骤:5
    5
    灯笼红椒切成菱形片。
  • 菠萝生炒骨的做法步骤:6
    6
    腌好的排骨放入少许淀粉,搅拌均匀,自己家吃不用挂太厚的糊。
  • 菠萝生炒骨的做法步骤:7
    7
    锅烧热,放油也烧热,把排骨用筷子分别夹入若干块,入油锅炸。
  • 菠萝生炒骨的做法步骤:8
    8
    把它们全部炸成焦黄色,待油温升高,在把排骨全部倒入油中,这叫复炸,目的让排骨更香。
  • 菠萝生炒骨的做法步骤:9
    9
    锅里留少许底油,下大蒜粒翻炒后倒入红椒。
  • 菠萝生炒骨的做法步骤:10
    10
    倒入排骨,放入调好的料汁,最后快出锅时倒入菠萝。
  • 菠萝生炒骨的做法步骤:11
    11
    最后收干汁水,即可出锅。酸酸甜甜惹人爱!
  • 排骨一定要腌半个钟以上,才有味。如嫌麻烦也可不复炸! -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

    你可能还喜欢