酸菜猪肉馅水饺

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  成品图。

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面粉500克，盐一克，清水280克，面和好，醒一会。

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肉馅适量，加入适量盐，酱油，老抽，生抽，耗油，香油，料酒，鸡蛋一个，少许清水，顺一个方向搅拌，倒入适量油搅拌，倒入酸菜馅，葱姜，香菜末，搅拌。

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馅料搅拌好备用。

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面醒好，下等量剂子。

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擀圆薄坯。

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包入适量馅料。

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包好。

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水开，下入饺子，水上漂，饺子熟了捞出。

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捣蒜泥蘸饺子好吃。

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成品图。