““小时候挺喜欢吃包子的，结果来了广东却又讨厌包子，因为广式的包子皮都是甜的，但馅却是甜咸都有，实在是不习惯，面包机现在我使的挺顺手了，可以自己包包子吃了。” ”
食材明细
酸菜肉包的做法步骤
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1用面包机发好的面团，里面也是要加少量的糖，不过是为了更好的发酵，吃不出甜味的。
2
肥瘦相当的肉剁好，加入盐、鸡蛋，搅均。
3
从老家带来的酸菜，洗净后，拧干水。
4
剁碎的酸菜。
5
搅均的肉馅。
6
肉馅和酸菜搅均。
7
擀好的包子皮。
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放入酸菜馅。
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慢慢收口。
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包好的包子。
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蒸笼放上笼布，码好包子，再次发酵。水煮开后放入蒸笼，蒸20分钟即可。
酸菜本身带有酸和咸味，调馅时要注意。 -使用的厨具：蒸锅
