““中午下班时，看到小菜场有小鲅子鱼在卖，10元2斤，回家数数，10元正好买了10条，小小的，拣了四条最小的，和豆腐来炖。奶白的汤汁，鲜美极了。” ”
食材明细
豆腐炖鲅子鱼的做法步骤
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1将鲅子鱼去内脏。
2
切成小段。
3
锅中油烧热，入鱼段翻炒，变色加入葱姜段。
4
加入适量水、盐、料酒。
5
加入豆腐大火煮开，转达中小火慢炖至汤汁汤变白。
6
西兰花切成小朵。
7
加入鱼汤中略煮。
8
加入芝麻油。
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加入胡椒粉调味出锅。
炒鱼段时不必放太多油，这道菜以清淡为主。 -使用的厨具：炒锅
