家常炖草鱼

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  1

  去鳞去腮去内脏清洗干净。

2

切成小块。

3

放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。

4

葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。

5

锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。

6

放入鱼块稍微煎一下。

7

加入适量白酒。

8

加入适量醋。

9

加入适量生抽。

10

加入适量老抽。

11

加入适量糖。然后大火烧开几分钟入味。

12

加入适量清水没过鱼块，加入适量盐。

13

大火烧开。

14

烧至汤汁浓稠关火出锅。

15

盛盘，撒上香菜。