““草鱼买的太大了，六斤多。分两次吃，今天炖了半条就一大盘子。家常炖草鱼，简单美味。” ”
食材明细
家常炖草鱼的做法步骤
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1去鳞去腮去内脏清洗干净。
2
切成小块。
3
放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。
4
葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。
5
锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。
6
放入鱼块稍微煎一下。
7
加入适量白酒。
8
加入适量醋。
9
加入适量生抽。
10
加入适量老抽。
11
加入适量糖。然后大火烧开几分钟入味。
12
加入适量清水没过鱼块，加入适量盐。
13
大火烧开。
14
烧至汤汁浓稠关火出锅。
15
盛盘，撒上香菜。
使用的厨具：炒锅
