蒲公英猪肉馅包子

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“下了2星期的雨,院子里长满蒲公英,挖了些做包子,嫩嫩的蒲公英,不会苦,清热解毒。不过,蒲公英属寒性,一次不要吃太多,一人次不要超过50克,但做包子一般不会过量啦,除非有二师兄的肚量,哈哈。”

食材明细

面料
馅料

蒲公英猪肉馅包子的做法步骤

  • 蒲公英猪肉馅包子的做法步骤:1
    1
    梅头肉剁成肉泥。
  • 蒲公英猪肉馅包子的做法步骤:2
    2
    放鸡蛋,盐,糖,生粉,生抽,鸡粉,姜粉,胡椒粉,料酒。
  • 蒲公英猪肉馅包子的做法步骤:3
    3
    顺时针搅上劲。
  • 蒲公英猪肉馅包子的做法步骤:4
    4
    蒲公英焯水。(蒲公英处理可看我的菜谱"凉拌蒲公英")。
  • 蒲公英猪肉馅包子的做法步骤:5
    5
    把蒲公英切碎。
  • 蒲公英猪肉馅包子的做法步骤:6
    6
    放入肉里,淋入芝麻油。
  • 蒲公英猪肉馅包子的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀,慢慢倒入2大匙水拌至水完全吸收。
  • 蒲公英猪肉馅包子的做法步骤:8
    8
    面团材料放入面包机里,按面团键揉面发酵好。
  • 蒲公英猪肉馅包子的做法步骤:9
    9
    发酵好的面团分16等份,每份约60克。
  • 蒲公英猪肉馅包子的做法步骤:10
    10
    取一小面团擀成圆片,放上肉馅。
  • 蒲公英猪肉馅包子的做法步骤:11
    11
    包好。
  • 蒲公英猪肉馅包子的做法步骤:12
    12
    放入蒸锅静置发酵30分钟。
  • 蒲公英猪肉馅包子的做法步骤:13
    13
    冷水下锅,水开后中火蒸20分钟,关火焖5分钟出锅。
  • 蒲公英猪肉馅包子的做法步骤:14
    14
    好吃不好看的包子,趁蒲公英正逢时,快试试吧。
  • 使用的厨具:面包机、蒸锅
    所属分类: 面食   家常菜   早餐   包子  

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