酸辣柠檬鸡爪

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  1

  鸡爪剪去指甲洗净。

2

剁成两半。

3

鸡爪冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。

4

重新添水，放鸡爪，加料酒，姜片烧煮10分钟。

5

捞出浸到冰水中。

6

料酒、生抽、蚝油、香辣酱、白糖、陈醋、盐按口味适量拌匀。

7

柠檬切片，蒜切末，干辣椒一个。

8

柠檬、蒜末、辣椒放到调料汁中。

9

放入鸡爪浸泡，放冰箱里冷藏两个小时以上。

10

酸辣可口。