下酒菜的最佳搭档——麻辣小毛豆

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  备好材料。

2

毛豆用剪子剪去2头，洗净。

3

锅中加入过半的水，放入毛豆，葱段，姜，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶和2茶匙的盐。

4

大火煮开，转小火煮5分钟。

5

捞出沥水，锅中放入花椒，大料，干辣椒炒香。

6

放入毛豆翻炒，加入盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙调料，关火，焖上10分钟再食用最佳。