酥肉香菇豆皮汤

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  1

  里脊肉上放淀粉，用肉锤敲成薄片。

2

切成小块。

3

姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒

4

锅中放油烧热，下入肉片大火炸定型捞出。

5

锅中留油，下入冰糖、姜、蒜、干辣椒和香料炒香。

6

加水，放入酥肉和事先浸泡好的干香菇（连泡香菇的水），加盐、料酒、生抽、老抽，烧煮15分钟。

7

农家做的豆腐皮。

8

豆腐皮用温水泡软。

9

豆腐皮放入肉汤中烧煮。

10

放点生菜烧熟。

11

酥肉鲜嫩、豆腐皮柔软适口，味道鲜美。