发面油酥饼

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  这是发好的面团。

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里面的蜂窝组织很多。

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干面粉适量加入热油加一点盐和五香粉调成油酥。

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醒发好的面揉面排气擀成大的面饼把调好的油酥刷均匀。

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然后顺着一头卷起来。

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切成均等分面肌然后按扁压圆。

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分别擀成小面饼在醒发20分。

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然后电饼铛提前预热放入面肧。

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面均匀烙至翻面，大约4分钟小饼鼓起来就熟了。

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加了油酥烙至的发面饼层层起酥面皮也很蓬松宣软。

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对半切开看看层次很丰富。

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搭配稀粥也是早餐首选。

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成品上图。