猪肉茴香包子

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  酵母粉用温水化开调匀，加入普通面粉活成软硬适中的面团放温暖处醒发四十分钟。

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茴香择洗干净。

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控去水分。

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猪肉馅适量。

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加入适量盐，胡椒粉，鸡精，香油，黄豆酱油，生抽，蚝油，花生油。

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顺着一个方向搅拌均匀。

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葱姜洗净。

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切成碎末。

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面团发酵至两倍大，有蜂窝状即可。

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放在案板上加入少许面粉反复揉匀。

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肉馅中加入葱姜末。

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茴香切碎。

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与肉馅儿混合。

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拌匀。

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面团揪成均匀的剂子，擀成包子皮。

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取一个放入适量馅料。

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依次做好所有的包子，放在蒸屉里二次醒发15分钟。

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开火上汽后蒸十分钟即可关火。

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等二分钟再开锅，避免表面回缩起皱。

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香喷喷的包子出锅啦。

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成品图。