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食材明细
罗宋汤的做法步骤
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1牛腩洗干净切成块,热锅,把姜片炒出香味,加入牛腩翻炒,炒至没有水份加入一勺料酒,继续翻炒两分钟左右即可,然后放入高压锅加水,把牛腩压25分钟,压烂,用一个砂锅把煮熟的牛腩放进去加洋葱胡萝卜,煮开后转小火炖。
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西红柿,开水焯一下把皮剥掉,切丁放进去跟牛腩一起炖,盐也放进去。3
炖至西红柿完全烂掉,跟汤融合一起就可以关火,酸酸的,超级好喝的罗宋汤就好了,连鸡精都不需要加。
牛腩一定要先高压锅煮烂才好吃。 -使用的厨具:高压锅、砂锅