黑芝麻双色馒头

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  1

  面包桶放入水和糖。

2

放入面粉

3

撒入酵母。

4

开启搅拌功能，搅的过程中加入植物油。

5

这时候炒黑芝麻，锅烧热后转小火，黑芝麻炒两分钟，闻到香味后就熟了。

6

装盘晾凉。

7

黑芝麻凉却后，放入破壁机。

8

研磨成芝麻粉。

9

装碗备用。

10

面团已搅拌至光滑状态。

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取出分成两等份。

12

白色面团揉至光滑后，放入面包桶里发酵。

13

另一半的白面团加入黑芝麻粉揉搓。

14

黑芝麻粉和白面团完全融合，搓成一个黑面团。

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放入碗中，盖上保鲜膜发酵。

16

天气炎热，半个小时也已经膨胀起来了。

17

黑面团也发酵完毕。

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取出面团，用少许碱面揉搓排气。

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将两种面团，分别擀成长方形状。

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在黑面皮的表面刷上水。

21

将白面皮叠在黑面皮上。

22

在白面皮表面也刷上水。

23

然后卷长条。

24

切成小面胚。

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放入笼屉中。

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二次发酵后入锅大火蒸15分钟，虚焖5分钟后再开盖。

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成品。