刺猬?包子

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  食材如图。

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所有“主料”混合。

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揉成面团，盖上保鲜膜，放一边发酵。

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肉末豆腐捏碎放入盆中。

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加入所有“调料”，拌匀成馅。

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面团经过半小时发酵后，变成2倍大，且不回缩。

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面团揉搓排气后，分成八等份。

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取一份裹入豆腐肉馅。

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收口，慢慢的用手搓成如图状。

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用剪刀在“头部”最前端剪一刀，当嘴。

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身体上如图一刀刀剪好。

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用绿豆当眼晴，捏在嘴两侧。

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小刺猬张着嘴，有没有被可爱到？

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都做好了。

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其中一只放小笼了。

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水开中火蒸12分钟，熄火后锅开一点小缝，让它冷却。

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很可爱吧。

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配上自己做的豆腐脑，早餐简单是完美。

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开始吃。