““提到包子,不管是外面买的还是自己做的,一般都是面皮比较厚的多一些,皮薄馅足的包子比较少见,不管是包子还是饺子,薄皮大馅都是非常好吃,非常香的,今天和大家分享一种薄皮大馅包包子的方法,五珍粉菠菜胡萝卜包,养胃健脾,还有五珍粉补气血去湿气,不爱吃青菜的宝宝都非常爱吃呢,赶紧试试吧~” ”
食材明细
这样做包子皮薄馅足!五珍粉菠菜胡萝卜鸡蛋包,清淡营养,香气四溢,做法超级简单!的做法步骤
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1盆中放入500g面粉、2包五珍粉,放入适量的温水,活成面团(不要太硬,口感好)。
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活好的面团,封上一层保鲜膜,静置20分钟。3
把粉丝放入温开水中泡开。4
打三个鸡蛋,搅散。5
锅中倒入少许油,把鸡蛋炒一下,搅碎。6
适量的菠菜、胡萝卜切碎备用,泡好的粉丝切碎备用,放入适量的虾皮(补钙、提鲜)。7
倒入炒好的鸡蛋。8
活好的面团,切成两半,揉成长条状。9
把面团掰成一个个大小均匀的小剂子,然后擀成包包子用的面皮。10
篦子上面刷一层薄油,放入包子粘连。11
开始调馅料(倒入香油5g、食盐2g、胡椒粉1g、十三香2g)顺时针搅拌均匀。12
然后把馅料放入包子皮中,包成小包子。13
锅中倒入适量的水烧开,然后放入篦子,放入蒸好的包子,蒸10分钟。14
清淡营养的五珍粉菠菜素包就做好喽~蘸醋还是辣椒油大家根据口味自己调制就可以喽。
脾是身体运化之本,湿气重,会阻碍脾脏功能,每天一杯五珍粉,加速身体运化,良好的新陈代谢,恢复身体元气和活力!小贴士:素包,为了防止馅料出水,可以擀好皮以后,再调馅料哦~ 菠菜里有草酸成分,可以再做馅以前先绰一下水,就好多了~ -使用的厨具:蒸锅