““香辣可口，面条爽滑，肥肠香软。” ”
食材明细
肥肠面的做法步骤
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1熟肥肠切菱形块。
2
葱切小段，姜切丝，小米辣切片。
3
油菜洗净。
4
锅中放入适量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5
放入葱姜小米辣翻炒。
6
放入肥肠翻炒。
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加入一勺生抽。
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加入一勺料酒。
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加入少量糖。
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翻炒均匀。
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放入适量清水。
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大火烧开后关火。
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取煮锅，放入适量清水烧开，放入面条煮开三分钟。
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加入油菜关火。
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捞出面条和油菜。
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浇上肥肠汤汁，美味即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
