““每逢吃素馅饺子，一般都是煎制。一是因为煎制的饺子底部脆脆的更香，另一个原因是煮素馅饺子容易破。素馅饺子，改煮为煎，两全其美。” ”
食材明细
素馅煎饺的做法步骤
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1小麦粉加水和成面团，静置20分钟。
2
茴香洗干净切碎 。
3
杏鲍菇洗干净切碎。
4
杏鲍菇入锅煸炒后盛出晾凉。
5
茴香、姜切碎放入盆中加芝麻油、葱姜搅拌均匀。
6
放入杏鲍菇，加盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀作煎饺馅料。
7
静置好的面团做成大小适中的面剂擀圆作煎饺皮，煎饺皮上加馅料。
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前后片捏严包好煎饺。
9
平底锅加少许油涂均匀，煎饺入锅煎。
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加适量水，盖上锅盖继续。
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煎熟，即可关火出锅享用。
1、煎饺馅依据个人偏爱调制。2、调味品依据个人口味添加。3、调馅时先加油搅拌，可以避免食材出汤。-使用的厨具：平底锅
