海参蒸蛋

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  食材和餐具如图。

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盐加入开水化开着。

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把海参剪段放入碗中。

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鸡蛋放量杯里打散。

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把蛋液过滤到有化了盐的温水里，搅拌均匀。

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蒸锅先烧开，蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜（这里要提醒一下，如果鸡蛋要蒸出来没孔，细腻光滑，一定要加盖，但也一定不能让蛋液吸住保鲜膜了，要不然表面会有光孔）。

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蒸12-15分钟即可。

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再加点生抽调味（保鲜膜吸上了?）。

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当作早餐。

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海参在底下，鸡蛋内部还是细腻的。