““非常香而且顺滑的酱,可以用于蛋糕面包泡芙馅等,我这次用来做千层蛋糕,8寸的刚好。” ”
食材明细
卡士达奶油酱的做法步骤
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1鸡蛋,牛奶和糖搅拌均匀。
![卡士达奶油酱的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/06/21/202006211592780784233893266491.jpg?x-oss-process=style/p320)
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筛入玉米淀粉拌匀。![卡士达奶油酱的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/06/21/202006211592780789102316266491.jpg?x-oss-process=style/p320)
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过筛到小锅里,中小火煮。![卡士达奶油酱的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/06/21/202006211592780792327963266491.jpg?x-oss-process=style/p320)
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不停地搅拌。![卡士达奶油酱的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/06/21/202006211592780795102215266491.jpg?x-oss-process=style/p320)
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直到浓稠。![卡士达奶油酱的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/06/21/202006211592780798743612266491.jpg?x-oss-process=style/p320)
6
把小锅放入冰水里,不停搅拌直至凉透。![卡士达奶油酱的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/06/21/202006211592780801987568266491.jpg?x-oss-process=style/p320)
7
凉了的卡士达酱会变得更浓稠。因为不停搅拌,酱很顺滑。![卡士达奶油酱的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/06/21/202006211592780804859860266491.jpg?x-oss-process=style/p320)
8
淡奶油打发至硬性。(不流动的状态。)![卡士达奶油酱的做法步骤:9](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/06/21/202006211592781509595857266491.jpg?x-oss-process=style/p320)
9
把卡士达酱倒入打发的淡奶油里。![卡士达奶油酱的做法步骤:10](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/06/21/202006211592781514479809266491.jpg?x-oss-process=style/p320)
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搅拌均匀即可。![卡士达奶油酱的做法步骤:11](https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/06/21/202006211592781518679503266491.jpg?x-oss-process=style/p320)
11
放冰箱冷藏。可用于泡芙馅料,蛋糕夹心,裱花等。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
自制酱料