肉末辣椒酱

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  前腿肉去皮切小块，加胡椒粉、一勺清水、一勺生抽、一勺花生油，剁成肉末

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红尖椒去籽切成小块，再剁碎

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姜切末、蒜切末、辣椒碎两勺备用

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起油锅，下姜末、蒜末小火炒香

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再加入辣椒碎炒出香辣味

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加入肉末炒散，炒出肉的香气

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加入红椒碎中火炒一分钟

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再加入三勺生抽、一勺蚝油、少许盐、鸡精、芝麻油，改小火不停的翻炒三分钟

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成品图。