百叶结炖小排（无油版）

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  小排处理干净，百叶打成结，土豆去皮切丁

2

将小排汆水

3

煮出浮沫后将小排清洗干净

4

另找一个锅加入清水，重新煮

5

加入姜片

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加入料酒

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加入一勺生抽

8

加入半勺老抽

9

加入百叶结

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煮一会儿后再加入土豆

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再加入半勺老抽调整味道和颜色

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将小排夹出来放在上方，令百叶结和土豆浸入汤汁中继续焖煮直至入味，完成