鸡蛋丝瓜汤面

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  丝瓜，只用了一半。

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丝瓜去皮切块、红萝卜块、鸡蛋、葱片。

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准备一人量的面，煮开水烫熟，装盘备用。

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起锅热油，鸡蛋入锅煎。

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煎至两面金黄。

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将鸡蛋用锅铲分成几块，放入葱片炒香。

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倒入红萝卜和丝瓜炒软。

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加入适量的水，盖盖焖煮两分钟。

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开盖后放入盐、胡椒粉、鸡精调味，即可关火。

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将鸡蛋丝瓜汤浇入面中完成。

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成品。快手简单又营养。