““回锅肉肥而不腻，家家户户都会做，根据自家喜好加不同配料，就有了家庭版的回锅肉了。我家也会根据不同时令、不同食材，组合搭配，最后在成品菜上放些火麻仁，不仅增香更加营养美味。” ”
食材明细
家庭版火麻仁回锅肉的做法步骤
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1按照所需用量准备好上述食材：肉煮8成熟捞出晾凉切片；其它配菜备好。
2
锅热将肉片倒入不停翻炒，放少许料酒去腥。
3
直至炒出一些油。
4
此时放回锅肉酱继续翻炒。
5
放配菜翻炒均匀。
6
食材成熟即可关火。
7
出锅装盘撒火麻仁增香增营养。
肉煮好晾凉或放在冰箱冷藏一会儿会很好切不易碎。-使用的厨具：炒锅
