红烧茄子

• 
  1

  茄子洗净、切滚刀块

2

放适量盐腌制十分钟，攥出水分

3

生抽、料酒、白糖调成汁

4

葱姜切丝备用

5

锅内放油加热放入葱姜丝、花椒粒爆香

6

放入茄子，翻炒两分钟

7

加入调好的料汁继续翻炒，最后加入蒜末，香菜，香油鸡精搅拌均匀就可出锅了

8

盛盘，开吃！