竹荪土鸡汤

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  1

  虫草花和竹荪提前用清水泡发，浸泡大概两个小时，中途换几次水。

2

土鸡宰杀好，清洗干净，冷水浸泡一小时出血水。

3

锅里放入足够清水，放入鸡块。

4

中火烧开，焯水。

5

焯水后的鸡块再次清洗干净，放入大枣枸杞和姜。

6

加入足够的水，放入竹荪和虫草花。

7

大火烧开，转小火，炖煮一个小时。

8

炖好后调入少许盐，鸡汤颜色漂亮，肉质可口，竹荪鲜美。