百香果照烧烤鸡翅

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2020/08/12/2020081215972361039291589179877.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“鸡翅中,是鸡肉中最鲜嫩的部位之一,无论用哪种方式烹饪,都深受大家喜爱,特别是孩子们,看到鸡翅更是走不动路了。鸡翅中做过太多:煎、烧、烤、炸,各种口味都有;而这次则不同,是用照烧酱和百香果二种看似完全不搭的食材混合来腌汁,最后入烤箱高温烘烤。咸甜酱为鸡翅增加底味,而百香果独有的浓酸和果香味则更加丰富了鸡肉的口感;随着果汁会慢慢渗入鸡肉中,既达到去腥解腻目的,又带着淡淡的果香;轻轻地咬上一口,哇:肉质非常细嫩、超级鲜美哈~~~”

食材明细

主料
辅料

百香果照烧烤鸡翅的做法步骤

  • 百香果照烧烤鸡翅的做法步骤:1
    1
    备用食材,新鲜百香果不好保存,所以将果肉取出冷冻,随吃随取非常方便。
  • 百香果照烧烤鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅洗净后,在背面划2刀便于入味。
  • 百香果照烧烤鸡翅的做法步骤:3
    3
    放入碗中,加入鱼露和照烧酱抓匀。
  • 百香果照烧烤鸡翅的做法步骤:4
    4
    再放入百香果,反复抓匀后,盖膜腌制4小时以上。
  • 百香果照烧烤鸡翅的做法步骤:5
    5
    把腌好的鸡翅,排在烤架上、表面刷层腌酱汁。
  • 百香果照烧烤鸡翅的做法步骤:6
    6
    送入预热好的烤箱中上层:选择上下火220度,开始烘烤。
  • 百香果照烧烤鸡翅的做法步骤:7
    7
    分钟后取出,表面刷层腌酱汁、刷蜂蜜。
  • 百香果照烧烤鸡翅的做法步骤:8
    8
    翻面后:同样刷腌酱汁、蜂蜜,烘烤继续。
  • 百香果照烧烤鸡翅的做法步骤:9
    9
    分钟后再取出,继续刷腌酱汁和蜂蜜。
  • 百香果照烧烤鸡翅的做法步骤:10
    10
    最后再烤5分钟左右即可。
  • 百香果照烧烤鸡翅的做法步骤:11
    11
    装盘开吃。
  • 1、在鸡翅背面划2刀既方便入味,不又影响美观。2、酱料为复合型的,所以腌制时无需再添加如食盐等其它调味料。3、百香果的果酸搭配肉类烹饪,既可以去腥解腻,又带着淡淡的果香,非常好吃。 -使用的厨具:烤箱
    所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   午餐   晚餐  

    你可能还喜欢