““麻辣爽口。” ”
食材明细
洋葱麻辣鸡丝的做法步骤
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1大鸡腿一个。
2
锅内适量清水,鸡腿放入,加入适量盐,姜,花椒,八角,干红辣椒。3
中火煮30~35分钟。中间翻一两次面,让鸡腿熟透。4
煮好的鸡腿。5
鸡腿捞入冰水中浸泡片刻。(加适量冰块更好)6
煮鸡腿的汤晾一些备用。7
鸡腿撕成粗丝。8
洋葱切成丝。9
青红椒,姜丝。10
花椒油。11
鸡丝,青红椒,洋葱放入盆内。12
适量盐,生抽,香油,鸡汤,麻椒油多放些,红油。(家里刚好没了,就没放)13
拌匀装盘。14
成品。15
成品。
使用的厨具:炒锅