洋葱姜芽炒牛肉

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  牛里脊切丝。

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牛肉中现磨些黑胡椒粉、料酒1勺、低盐生抽1小勺，糖1g，东古一品鲜酱油1勺手抓均腌15分钟。再加入1.5g玉米淀粉抓均后加1小勺油。

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洋葱切丝，姜芽切片，青红辣椒切圈。腌好的肉上下翻动一下。

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不粘锅放油，下牛肉丝快速滑散。

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大部分变色就盛出

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炒锅加油，爆香姜片、洋葱、青红辣椒。

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加盐炒匀。

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下牛肉丝

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快速翻匀出锅。

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牛肉软嫩，姜片脆脆。